Nicole
Perfekt Nudeln kochen mit dem Monsieur Cuisine! 🍝
Der Monsieur Cuisine kann Nudeln wie Spaghetti, Tagliatelle oder Penne zuverlässig und auf den Punkt garen. Zur Zubereitung benötigt man 1700 g Wasser, 2 TL Salz und maximal 500 g Nudeln, wobei die Wassermenge bei geringerer Nudelmenge reduziert werden kann. Das Messer im Gerät kann mit dem WunderCap® ersetzt werden, um mehr Volumen im Mixbehälter zu bekommen. Bei zu starkem Schäumen hilft ein Teelöffel Öl oder Butter und der Einsatz des Dampfgaraufsatzes. Schleimige Nudeln resultieren meist aus der Nudel-Sorte; deshalb sollten hochwertige Hartweizen-Nudeln genutzt werden. Salzen ist essentiell, Abschrecken nicht nötig. Weitere Pasta-Rezepte sind erhältlich in der Rezeptsammlung "Pasta La Vista".
Nudeln kochen erledigt der Monsieur Cuisine natürlich auch für dich. Zuverlässig, auf den Punkt. Egal, ob du Spaghetti, Tagliatelle, Penne, Spirelli oder eine andere Sorte garen möchtest – im Monsi gelingt deine Pasta immer ganz entspannt.
Nudeln kochen im Monsieur Cuisine – so gehts!
Das brauchst du:
- 1700 g Wasser
- 2 TL Salz
- 500 g Nudeln
Zunächst bringst du nun das gesalzene Wasser zum Kochen, um dann die Pasta zuzugeben und nach Packungsangabe zu garen. Das gesamte Rezept, inkl. praktischem Kochmodus, haben wir natürlich auch für dich.
Wie viele Nudeln kann ich im Mixbehälter garen?
Du solltest höchstens 500 g Nudeln auf einmal im Mixbehälter garen. Weniger ist natürlich auch möglich. Dann kannst du die Wassermenge etwas reduzieren und das Wasser kocht schneller.
Konkret bedeutet das für eine Menge von 300 g Nudeln, dass du 1200 g Wasser in den Mixbehälter gibst und in Schritt 1 das Wasser 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 zum Kochen bringst.
Übrigens: Bei Spaghetti und anderen langen Nudeln ist es normal, dass sie anfangs aus dem Mixtopfdeckel herausschauen und erst nach und nach im Topf verschwinden. Du setzt also den Messbecher erst ein, wenn die Pasta ganz im Topf verschwunden ist.
Wasser schäumt über beim Nudeln kochen
Wenn beim Kochen der Nudeln Wasser aus dem Deckel hoch schäumt, gibst du 1 TL Öl oder Butter dazu, dann reduziert sich die Schaumbildung. Außerdem kannst du dann den Dampfgaraufsatz aufsetzen. So kann der Dampf besser entweichen.
Nudeln kochen mit dem WunderCap®
Beim Nudeln kochen, benötigst du das Messer nicht. Wenn es dich z. B. nervt, dass sich Spaghetti beim Garen um das Messer wickeln, kannst du dir den WunderCap® anschaffen. Er ersetzt das Messer und sorgt so für 20 % mehr Volumen im Mixbehälter.
Das ist nicht nur beim Nudeln kochen praktisch, sondern auch für Kartoffeln, Reis oder beim Sous-vide-Garen. Detaillierte Infos zum WunderCap® findest du im Shop. Das Zubehör funktioniert für alle Monsieur-Cuisine-Modelle und kostet 24,95 Euro.
Warum werden meine Nudeln schleimig?
Manchmal werden Nudeln beim Kochen schleimig. Dies kann in einem normalen Topf genauso passieren wie im Thermomix®. Es liegt also meistens an der Nudel-Sorte, nicht am Topf.
Hochwertige Nudeln aus Hartweizen gelingen immer perfekt. Hochwertig heißt dabei nicht zwingend teuer. Auch Pasta vom Discounter ist häufig von einer Spitzen-Qualität. Wichtig ist auf jeden Fall, genug Wasser für die Pasta-Menge zu verwenden.
Nudeln großzügig salzen
Der Monsieur Cuisine hat zwar nur ein begrenztes Volumen, gib aber auf keinen Fall weniger Wasser in den Topf als im Rezept angegeben. Bitte gib immer Salz zu deinem Nudelwasser, dabei kannst du lieber zu großzügig sein, als zu wenig Salz zu verwenden. Das weit-verbreitete Abschrecken der Nudeln mit kaltem Wasser ist übrigens nicht nötig. Es reicht vollkommen aus, die Nudeln abzugießen.
Die besten Pasta-Rezepte für den Monsieur Cuisine
Du liebst Nudeln auch so sehr wie wir? Dann haben wir noch ein paar tolle Rezepte für dich. In unserer Rezeptsammlung Pasta La Vista findest du unsere liebsten Pasta-Rezepte, darunter auch das beliebteste Rezept überhaupt: Spaghetti Tomate-Mozzarella und Klassiker wie Spaghetti Carbonara.
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