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Eingemachtes Ratatouille

Name: Eingemachtes Ratatouille
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1100 g Wasser; 70 g Salz; 1 Aubergine, längs halbiert und in Scheiben; 1 Zucchini, in Scheiben; 2 Zwiebeln, in Streifen; 400 g Kirschtomaten

Foto: Ostmann/Anna Gieseler

Zeit gesamt 40 Min.

Zubereitungszeit 40 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
700 g Wasser und 60 g Salz mischen, das Gemüse darin für 12 Std. einlegen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
2
400 g Wasser, Essig, 1 EL Salz und…

Nährwerte

(Pro Portion (100 g))

Kalorien

1 g

Eiweiß

5 g

0 g

Fett

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Zutaten

Gläser à 600 ml 6 {{ recipe_quantity_value}}
1100 g Wasser
70 g Salz
1 Auberg…
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