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Torte mit feiner Schokoladenborke

Torte mit feiner SchokoladenborkeFoto: StockFood / Stile Italia Edizioni
Zeit gesamt 3 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Schwierigkeit Schwer
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform mit Butter einfetten. Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 mahlen und umfüllen.
  • 2
    300 g Kuvertüre in den Mixtopf geben,…
Tipp

Baiser-Pilze: 2 Eiweiß in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 4 unter Sichtkontakt steif schlagen, dabei 100 g Zucker 1 Prise Weinsteinbackpulver durch die Deckelöffnung rieseln lassen. In einen Spritzbeutel füllen, auf Backpapier Stiele und Köpfe spritzen. Im Ofen bei 110 °C Umluft ca. 90 Min. trocknen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Pilzstiele gerade schneiden und mit etwas Kuvertüre an die Pilzköpfe kleben.

Nährwerte
(Pro Stück)
842
Kalorien
13 g
Eiweiß
67 g
KH
60 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Stücke 12
  • Für den Teig
  • 100 g Mandeln
  • 400 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • Für die Creme
  • Außerdem
  • 250 g Butter
  • Noch 14 weitere Zutaten...
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