Kartoffelbrot mit frischer Hefe
Zeit gesamt
4 Std. 50 Min.
Zubereitungszeit
1 Std. 30 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
-
1
500 g Wasser in den Mixbehälter geben, Kocheinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 15 Min. | Dampfgaren garen. Kocheinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen. Kartoffeln unter fließendem Wasser abschrecken, pellen und am besten im Kocheinsatz nicht abgedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen.
- 2Ausgekühlte Kartoffeln in den…
Tipp
Falls es mal kein ganzes Brot sein soll, Kartoffelbrötchen sind aus dem gleichen Teig gebacken.
Nährwerte
(Pro Scheibe)
176
6 g
34 g
2 g
Vegetarisch
Es geht doch nichs über den Duft eines Brotes aus dem heimischen Ofen. Der Teig von Kartoffelbrot wird mit geriebenen Kartoffeln ergänzt – diese machen das Brot so unvergleichlis saftig. Mit diesem Rezept für den Monsieur Cuisine backst du das BESTE Kartoffelbrot überhaupt mit einer dünnen Kruste und einer weichen Krume.
Rezept für Kartoffelbrot mit dem Monsieur Cuisine
Besonders lecker schmeckt das Brot, wenn es noch warm ist. Einfach mit etwas Butter bestreichen, belegt oder pur genießen. Um den Brot einen noch rustikaleren Geschmack zu verleihen, knete gehackte Nüsse oder Röstzwiebeln unter den Teig.
Zutaten
- Brot à 12 scheiben 1
- 630 g Wasser
- 250 g mehligkochende Kartoffeln
- 400 g Weizen…
- Noch 6 weitere Zutaten...
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