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Rote-Bete-Dinkelrisotto mit Kabeljau

Rote-Bete-Dinkelrisotto mit KabeljauFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Manchego in den Mixbehälter geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Die Rote Bete in den Mixbehälter geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und ebenfalls umfüllen. Zwiebel im Mixbehälter 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit 1EL Olivenöl 2 Min. | Anbraten andünsten. Dinkel wie Reis zufügen und weitere 2 Min. | Anbraten andünsten. Lorbeerblatt, Zitronenschale, Gemüsebrühe zugeben und alles 10 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 120 °C kochen.
  • 2
    In der Zwischenzeit den tiefen und…
Tipp

Dinkel wie Reis bekommst du mittlerweile in allen gut sortierten Supermärkten. Die Zubereitung gleicht der von klassischem Reis.

Nährwerte
(Pro Portion)
503
Kalorien
40 g
Eiweiß
46 g
KH
16 g
Fett
Zutaten
  • Personen 4
  • 100 g Manchego, in Stücken
  • 350 g Rote Beete, in Stücken
  • 1 Zwiebel
  • Noch 11 weitere Zutaten...
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