Schnelles Dinkelvollkornbrot
Zeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Zubereitungszeit
1 Std. 15 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
-
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform mit Backpapier auslegen. Nüsse und Körner in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Hefe und Wasser in den Mixbehälter geben und 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C verrühren. Salz, Essig, Mehl, die gehackten Nüsse und Körner dazugeben, alles 2 Min. | Teigmodus verkneten.
- 2Teig in die Kastenform füllen und…
Tipp
Das Dinkelvollkornmehl kannst du auch selbst im Monsieur Cuisine herstellen. Hierfür einfach die Dinkelkörner 1 Min. 30 Sek. | Stufe 10 mahlen und dann wie im Rezept beschrieben weiterverarbeiten. Du kannst auch Brötchen aus dem Teig backen. Dafür die Mulden eines Muffinblechs fetten, jeweils zu 2/3 mit Teig füllen und ca. 25 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
Nährwerte
(Pro Scheibe)
209
4 g
27 g
9 g
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
Zutaten
- Brot à 12 scheiben 1
- 150 g gemischte Nüsse und Körner
- 25 g frische Hefe
- 450 g Wasser
- Noch 4 weitere Zutaten...
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