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Spargelsalat mit Ei und Mozzarella

Spargelsalat mit EiFoto: Kathrin Knoll
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Basilikum in den Mixbehälter geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Wasser in den Mixbehälter einwiegen. Den Spargel im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen und auf den Mixbehälter setzen. Den Deckel verschließen und den Spargel 10 Min. | Dampfgaren garen.
  • 2
    Den tiefen Dampfgaraufsatz vorsichtig…
Tipp

Die Garzeit hängt von der Dicke des Spargels ab, deshalb zwischendurch mit einer Gabel probieren, ob der Spargel schon durch ist, ansonsten die Garzeit etwas verlängern. Du kannst statt weißen Spargel auch grünen verwenden, achte hier auf die verkürzte Garzeit.

Nährwerte
(Pro Portion)
318
Kalorien
19 g
Eiweiß
8 g
KH
24 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4
  • Blättchen von 4 Stielen Basilikum
  • 1000 g Wasser
  • 500 g weißer…
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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