Süßkartoffel-Pommes selber machen
Zeit gesamt
40 Min.
Zubereitungszeit
40 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitung
-
1
Die Süßkartoffelstifte mindestens eine Stunde in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
- 2Den Rühraufsatz in den Mixtopf…
Tipp
Im heißen Ofen ca. 25–30 Min. backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Vor dem Servieren mit 1 TL Salz würzen. Tipp Durch das Einweichen in Wasser wird den Süßkartoffeln Stärke entzogen und die Pommes gelingen knuspriger. Das Wenden in Eischnee kurz vor dem Backen sorgt für eine tolle würzige Kruste auf den Pommes.
Nährwerte
(Pro Portion)
328
6 g
75 g
2 g
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Zutaten
- Personen 4
- 1000 g Süßkartoffeln, geschält und in Stiften (7x1 cm)
- 2 Eiweiß
- Salz
- Noch 3 weitere Zutaten...
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