Saftiges Karotten-Dinkelbrot mit Brokkoli
Zeit gesamt
2 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit
1 Std.
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
-
1
Die Pistazien in den Mixbehälter geben, 5 Sek. | Stufe 8 hacken und umfüllen. Karotte in den Mixbehälter geben und 5 Sek. | Stufe 6 raspeln. Wasser, Hefe sowie Zucker zufügen und 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen. Beide Mehlsorten, Salz, Öl, Brokkoli sowie die Pistazien zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig umfüllen und abgedeckt 1 Std. gehen lassen.
- 2Den Teig zu einem länglichen Laib…
Tipp
Auf Stufe 6 zerkleinert hat die Karotte die ideale Konsistenz für euer Brot. Wenn ihr es etwas dennoch feiner mögt, könnt ihr sie noch für 2 Sek. länger raspeln – jedoch nicht länger, da euer Brot sonst zu klebrig wird.
Nährwerte
(Pro Scheibe)
114
4 g
17 g
0 g
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
Zutaten
- Scheiben 1 brot à 20
- 20 g Pistazien
- 1 kleine Karotte, in Stücken
- Außerdem
- 200 g Wasser
- Noch 8 weitere Zutaten...
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