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Champignon-„Rispotto“ mit Erbsen und Ricotta

Name: Champignon-„Rispotto“ mit Erbsen und Ricotta
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Schalotten; 35 g natives Olivenöl extra; 300 g Risottoreis; 150 g trockener Weißwein; 30 g getrocknete Waldpilze; 400 g braune Champignons, in Scheiben; 750 g Hühnerbrühe

Foto: Anna Gieseler

Zeit gesamt 35 Min.

Zubereitungszeit 35 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Die Schalotten in den Mixbehälter geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl zufügen und 3 Min. | Anbraten andünsten.
2
Den Reis zugeben und ohne Messbecher 3…

Nährwerte

(Pro Portion)

658

Kalorien

29 g

Eiweiß

85 g

27 g

Fett

Glutenfrei

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
2 Schalotten
35 g natives Olivenöl extra
300 g Risott…
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