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Saftiges Vollkornbrot

Name: Saftiges Vollkornbrot
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Buttermilch; 90 g Zuckerrübensirup; 60 g frische Hefe; 125 g grober Roggenschrot; 125 g grober Weizenschrot; 250 g Dinkelmehl Type 630, zzgl. etwas zum Bearbeiten; 50 g Leinsamen

Foto: Frauke Antholz

Zeit gesamt 3 Std.

Zubereitungszeit 2 Std.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Buttermilch, Zuckerrübensirup und Hefe in den Mixbehälter geben und 5 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen.
2
Roggenschrot, Weizenschrot, Mehl,…

Nährwerte

(Pro Scheibe)

139

Kalorien

6 g

Eiweiß

23 g

3 g

Fett

Vegetarisch

Zutaten

Brot à 24 scheiben 1 {{ recipe_quantity_value}}
500 g Buttermilch
90 g Zuckerrübensirup
Außerdem
60 g frisch…
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