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Schnelles Zupf-Fladenbrot

Schnelles Zupf-FladenbrotFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 2 Std.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Für den Teig Wasser, Milch, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 1 | 37 °C erwärmen. Mehl mit 1 TL Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig umfüllen und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Mixtopf spülen.
  • 2
    Inzwischen für die Kräuterbutter…
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Zutaten
  • Brot á 24 stücke 1
  • Für den Teig
  • 150 g Wasser
  • 150 g Milch
  • Für die Kräuterbutter
  • 20 g frisch…
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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Nährwerte
(Pro Stück)
96
Kalorien
3 g
Eiweiß
17 g
KH
2 g
Fett
Vegetarisch
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