Schneller Erdbeer-Wackelpudding
Zeit gesamt
8 Std. 25 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
-
1
Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen. Zucker, 20 g Limettensaft und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 7 Min. | Stufe 1 | 70 °C erhitzen. Ausgedrückte Gelatine zugeben und 1 Min. | Stufe 2 | 50 °C schmelzen. Erdbeeren zugeben und 40 Sek. | Stufe 8 pürieren. Die Erdbeermischung in eine kalt ausgespülte Puddingform geben und über Nacht kalt stellen. Mixtopf spülen.
- 2Rühraufsatz einsetzen. Eigelb, Weißwein…
Tipp
Das Puddingrezept lässt sich sehr gut halbieren. Statt des Sabayons können Sie auch Vanillesoße dazu reichen.
Nährwerte
(Pro Portion)
170
4 g
28 g
3 g
Zutaten
- Personen 8
- 10 Blatt Gelatine
- 80 g Zucker
- 40 g Limett…
- Noch 5 weitere Zutaten...
Das könnte dir auch schmecken
